Rareté THE PEAT MONSTER 10th Anniversary C.Box

THE PEAT MONSTER 10th Anniversary C.Box 48,9%

Blended Malt Whisky, Ecosse, 70cl, Ref: COL17839

Plus puissant que la version embouteillée à 46 %, ce nouveau « monstre tourbé » se révèle en réalité plus fumé que tourbé. En cela, il relance l’éternel débat qui consiste pour beaucoup à vouloir comprendre à toutes fins ce qui distingue les whiskies tourbés des whiskies fumés. Avec cette version, John Glaser n’envisage à aucun moment d’apporter une réponse, bien au contraire, et c’est tant mieux. Après tout, c’est à chacun de se faire sa propre opinion.

Pour ses 10 ans, The Peat Monster sort en édition limitée (300 bouteilles seulement), avec une recette plus puissante enrichie en notes maltées. Elle se présente sous la forme d’une chimère digne des plus grands contes fantastiques avec une nouvelle étiquette signée Marc Burckhardt, illustrateur de renom. Profil : intense, capiteux. Fumé. Notes d’orge maltée, de verveine et de curry. Fraîcheur végétale (petits pois). Sucre d’orge et menthe blanche. Tourbe. Fruits (pomme, poire).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : intense, capiteux. La fumée est répartie sur la totalité de la palette aromatique et domine des notes d’orge maltée, de verveine et de curry. Il fait preuve en même temps de beaucoup de finesse et de longueur. Des légumes (petits pois, haricots verts) lui procurent ensuite une agréable fraîcheur végétale.
  • Bouche : dynamique, onctueuse. L’orge maltée tourbée répand des saveurs de sucre d’orge et de menthe blanche. La fumée a cédé du terrain au profit de la tourbe. Celle-ci est diaphane et équilibrée. Elle laisse des fruits (pomme, poire) s’exprimer à leur guise. Réglissée, elle s’enrichit de notes marines et de fleurs blanches (muguet, oeillet).
  • Finale : longue, mélange de douceur et d’âcreté, elle oscille entre les fruits et les cendres. Des agrumes confits (citron, pamplemousse), de l’herbe fraîchement coupée et des noix viennent à la rencontre d’une rétro olfaction tourbée et fumée. Le verre vide est quant à lui herbacé (foin coupé, luzerne).
La marque
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La marque

Particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait la part belle aux malts de l’île d’Islay en provenance de Port Askaig marqué par leur fumé élégant et ceux du sud de l’île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal. Le Speyside y est cependant représenté avec la distillerie Ardmore réputée parmi les connaisseurs pour l’excellence de ses malts fumés.

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Négociant

Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan. En savoir plus

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