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THE LAST DROP 1971 Vintage 46,7%

Blended Whisky, Ecosse, 75cl, Ref: 53327

En Ecosse, en 1971, 40 distilleries de Malt et Grain s’empressaient de distiller les whiskies qui ensembles, feraient un blend exceptionnel. Assemblé en 1983 tel un blend de 12 ans d’âge destiné aux Etats-Unis, l’excédent une fois l’embouteillage complété fut transféré dans 11 Oloroso Sherry Butts. Après 9 ans de vieillissement supplémentaire en Sherry une partie du Blend fut à nouveau soutirée et embouteillée en tant que blend de 21ans. Ce qu’il restait fut à nouveau mis en fûts de Bourbon et cela jusqu’à ce que Last Drop Distillers décide de l’embouteiller, 24 ans après, à 45 ans. Le Blend 1971 pourrait ainsi être classifié « triple matured ». Très peu de ce whisky suffit pour être emporté par sa complexité harmonieuse et exceptionnelle, et pourtant, ce n’est certainement pas assez pour permettre à ce vieux blend de révéler la richesse des arômes développés au cours de son long vieillissement. Seulement 1,352 bouteilles produites

Chaque bouteille est scrupuleusement embouteillée puis scellée manuellement à la cire. Partie intégrante de la gamme « Finest Aged » le 1971 Blended Scotch Whisky est présenté dans un coffret Last Drop Distillers en cuir vert. Une généreuse miniature de 50ml, un stopper, un livre de dégustation puis un certificat d’embouteillage complètent cette présentation minutieuse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : arômes de miel et vanille qui laissent place à l’orange acidulée et le citron suivis par des notes de pommes confites et d’amandes grillées.
  • Bouche : douceur fruitée suivie par des arômes d’orange croquante et de citron ; une touche de chêne fraîchement coupé. Des saveurs de chocolat, orange et fruits confits relevés par une touche végétale et fumée.
  • Finale : les saveurs évoluent en une fin subtilement salée, presque maritime.
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