THE ENGLISH WHISKY CO. Classic Of 43%

Note de dégustation

• Couleur : jaune paille.
• Nez : frais, enlevé. Tout d’abord proche du distillat (malt vert, noix fraîche, réglisse verte, nougat), il gagne rapidement en maturité. Des notes de vanille, d’épices (gingembre), de fruits (prune, presque le pruneau), de lait de coco et de poudre de riz sont là pour en témoigner.
• Bouche : fine et vive à la fois. Son attaque est sereinement fruitée (melon, pomme Golden). Dans le même temps, elle est traversée par des notes florales (violette, lilas mauve, lavande) d’une grande distinction. De la menthe blanche et de la concrète d’iris renforcent son tempérament capiteux. Elle se prolonge sur un mélange surprenant de café au lait et de noix verte.
• Finale : longue, du lait d’amande douce enrobe progressivement les papilles. Elle emboîte le pas sur l’orge malté, puis décide de nous emmener dans son potager cueillir des haricots verts, des petits pois, un bouquet de persil et des tomates juteuses. La rétro olfaction est chocolatée et le verre vide restitue des parfums de distillation et de chêne.