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THE ENGLISH WHISKY CO. Classic Of 43%

New Make Spirit, Angleterre / East England, 70cl, Ref: 17906

Véritable petit chef-d’oeuvre, cette version de The English Whisky surprend à beaucoup d’égards. Son nez, tout d’abord, qui d’une seconde à l’autre passe de la plus tendre enfance à une maturité affirmée. Sa bouche ensuite, qui trouve d’emblée la sérénité et sa finale qui ajoute une bonne dose d’imprévu, illustrent à la perfection le style « so british » de cet English Whisky pas si « classic » que cela.

Profil : frais. Malt vert, noix fraîche, réglisse verte, nougat. Notes de vanille, d’épices (gingembre), de fruits (prune, presque le pruneau), de lait de coco et de poudre de riz.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'argent au San Francisco World Competition 2013 Médaille d'argent au International Wine & Spirit Competition 2013 Médaille d'argent au International Wine & Spirit Competition 2014

Note de dégustation

  • Couleur : jaune paille.
  • Nez : frais, enlevé. Tout d’abord proche du distillat (malt vert, noix fraîche, réglisse verte, nougat), il gagne rapidement en maturité. Des notes de vanille, d’épices (gingembre), de fruits (prune, presque le pruneau), de lait de coco et de poudre de riz sont là pour en témoigner.
  • Bouche : fine et vive à la fois. Son attaque est sereinement fruitée (melon, pomme Golden). Dans le même temps, elle est traversée par des notes florales (violette, lilas mauve, lavande) d’une grande distinction. De la menthe blanche et de la concrète d’iris renforcent son tempérament capiteux. Elle se prolonge sur un mélange surprenant de café au lait et de noix verte.
  • Finale : longue, du lait d’amande douce enrobe progressivement les papilles. Elle emboîte le pas sur l’orge malté, puis décide de nous emmener dans son potager cueillir des haricots verts, des petits pois, un bouquet de persil et des tomates juteuses. La rétro olfaction est chocolatée et le verre vide restitue des parfums de distillation et de chêne.
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