Nouveau THE ANTIGUA DISTILLERY 2012 Heavy

THE ANTIGUA DISTILLERY 2012 Heavy 66%

Rhum De Melasse, Antigua-et-barbuda, 70cl, Ref: 55413

The Antigua Distillery Heavy 2012 est un rhum avec un niveau inhabituel de congénères en raison des normes de la distillerie d'Antigua. Pour la petite histoire, Luca Gargano s’est rendu à Antigua Distillery le 20 juin 2017 en quête d’une pépite au sein des stocks de la distillerie. Par chance, en raison d’une rupture de la colonne coffee still de la distillerie, la vinasse est restée plus longtemps en cuve de fermentation, générant un taux de congénères anormalement hauts pour les standards de la distillerie. Les 27 fûts n’ont pas échappé à Luca et qui donnent un rhum extrêmement savoureux et avec une forte teneur en alcool de Vol.66% ABV. The Antigua Distillery Heavy 2012 ne cache pas toutes les saveurs que ce rhum à offrir, c’est un rhum pur sans ajout.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambre orangé, rosé, larmes régulières et espacées aux lentes et grosses gouttes.
  • Nez : intense et gourmand. Puissante décoche, les agrumes décollent, en commençant par le citron, son zeste et le zeste de pomelos, confiture d’orange amer. C’est très céréalier : : le blé et l’avoine, la graine de tournesol huileuse. Fumée, le bois neuf toasté et tabac. Herbacé et végétal, ce rhum est un ovni au nez.
  • Bouche : puissante et complexe. Capiteuse et pimentée. Poivres (poivre noir) et agrumes (mandarine, yuzu, …) s’entremêlent. Le bois apporte son lot d’arômes également (vanille, céréales, …). Plus on le garde en bouche et plus le côté végétal ressort pour venir préparer une finale persistante.
  • Finale : persistante et épicée De longueur moyenne sur le zeste d’agrume et le poivre noir, la persistance, elle, est longue sur la menthe poivrée. Chaud et piquant. Des notes d’orange amer, de tabac et de fûmé finissent par subjuguer ce rhum.
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