TALISKER 18 ans Of 45,8%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-skye, 70cl, Ref: 8608

Si le 18 ans n’est pas considéré comme le plus tourbé des Talisker, et ce à juste titre, il est cependant en tous points remarquable. De finesse tout d’abord, de complexité ensuite et de générosité enfin. Trois qualités essentielles que seuls les meilleurs single malts possèdent. Et puis, à y regarder de plus près, la finale particulièrement tourbée vient battre en brèche de nombreuses idées reçues.

Profil : fin, racé. Vanille, chocolat, agrumes confits, noix et cire d’abeille. Menthe verte, tourbe, fumée, cendres et épices (muscade, girofle).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : fin, racé. Le premier nez est remarquablement équilibré. De la vanille, du chocolat, des agrumes confits, des noix et de la cire d’abeille côtoient de la menthe verte, de la tourbe, de la fumée, des cendres et des épices (muscade, girofle). Son raffinement en impose. Sans être spécialement tourbé, ce Talisker revendique fièrement son appellation « single malt des îles ».
  • Bouche : ample, délicate. Encore plus fine que le nez, elle répand sur le palais des saveurs sucrées, salines, épicées et camphrées absolument délicieuses. Océanique, elle est de temps à autre submergée par des notes de poivre noir, de landes, de prés-salés, de citrons verts et d’oranges sucrées. Une amertume pleine de tonicité l’aère constamment. Le charme de Talisker opère à fond.
  • Finale : rugueuse, ferme. Désormais, la tourbe est ultra dominante. Elle l’est d’autant plus qu’elle a pris la mesure du caractère fruité et vanillé de la bouche. Son travail de sape a donc porté ses fruits. En rétro olfaction, l’orge maltée resplendit de sincérité et le verre vide est à la fois fruité, chocolaté et tourbé.
La marque
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La marque

Talisker, le "rocher escarpé" en langue nordique, est la seule distillerie de l'île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique. Etablie en 1830 sur les rives du Loch Harport, elle possède un statut à part dans l'univers du whisky. Son eau douce et tourbée ne provient pas de ruisseaux ou de rivières mais des 21 sources souterraines du Hawk Hill à quelques pas de la distillerie. Son single malt, élaboré de façon traditionnelle, possède un caractére huileux reconnaissable dû à son lent refroidissement en sortie d'alambics. En savoir plus

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JEAN-FRANCOIS F. le 19/03/2019

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A RECOMMANDER.

Laurent T. le 12/03/2019

5/5

Parfait

Patrice S. le 22/01/2019

5/5

Excellent. complexe, riche, longue finale, . Manque juste un poil de tourbe à mon gout.

Marc D. le 04/01/2019

5/5

Très bien

Florent C. le 04/01/2019

5/5

Excellent, on retrouve immédiatement l'esprit Talisker, de la tourbe, de l'iode, et de la réglisse. Un peu d'épice en finale

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