STRATHISLA 2002 AGED 20 ARTIST #12 Legendary Distilleries

Nez : ample, étoffée. Très joliment fruité (poire, citron) et épicé (poivre blanc, muscade), le premier nez dévoile au fur et à mesure de superbes arômes de réglisse et de vanille. À l’aération, des notes miellées (acacia, tilleul, lavande), une pointe de camphre et de la résine de pin constituent un ensemble olfactif à la fois harmonieux et profond. Huileuse (olive verte), vanillée et marquée par les agrumes (pamplemousse, combava), la palette aromatique est inondée de parfums de menthe blanche et de verveine.

Apparence : or soutenu.

Bouche : à la fois riche et onctueuse. Délicieusement vanillée (tarte au lait), l’attaque en bouche dévoile également en quantité des fruits secs (amande, noix, noisette, châtaigne). Tendrement herbacé (basilic, sauge, oseille), le milieu de bouche nous invite à cueillir des fruits du verger (poire, pomme, pêche, mirabelle). Plus tard, la fin de bouche revêt une dimension délicieusement gourmande (tarte aux poires, flan à la vanille, pêche Melba).

Finale : longue, équilibrée. En finale, des notes d’onguent, également herbacées (cresson, mâche) et maraîchères (fleur de courgette), procurent beaucoup de consistance à la palette gustative. Dans le prolongement, l’arrière-bouche est mentholée et délicatement florale (lilas, muguet, oeillet). Puis, des saveurs de thé et de citron vert parfument une rétro olfaction très finement cendrée (tabac) et boisée (eucalyptus). Le verre vide est intensément malté, mentholé et liquoreux (sucre d’orge, bâton de réglisse).