SPEYSIDE Cof. 6 bouteilles G&M 42,5%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 420cl, Ref: 52872

Les whiskies présentés dans ce coffret Speyside collection sont en provenance des distilleries les plus renommées d’Ecosse. Réunissant près de 330 années d’héritage, cette collection retrace à merveille l’histoire des whiskies du Speyside. Présentés dans un superbe coffret bois, ces six singles malts ont vieillis pendant plusieurs générations leur donnant des d'uniques arômes.

Gordon & MacPhail Smith’s Glenlivet 1948
Moyennement ample, ce vieux single malt est influencé par les soixante-deux années passées dans un fut de sherry de premier remplissage.
Couleur : ambre foncée.
Nez : doux et fruité. Aromes de bananes, fraises, pommes et toffee avec de subtiles notes de chêne.
Bouche : poivrée avec des saveurs de bois bousiné.
Finale : doux, long, frais et mentholé.

Gordon & MacPhail Glen Grant 1949
Un vieux single malt, moyennement corsé.
Couleur : ambrée.
Nez : frais et floral avec de délicates notes de sherry, de vanille et de pâte d’amande.
Bouche : poivre blanc, café moulu, amandes grillées et pamplemousse.
Finale : longue et fumée avec des notes de cigar.

Gordon & MacPhail Strathisla 1953
Un whisky doux et robuste à déguster en fin de repas.
Couleur : ambre foncée.
Nez : cake au fruit imbibé de xérès avec de délicates notes de chêne bousiné et de vieux cuir.
Bouche : légères influences de sherry marquées par les fruits exotiques et les amandes concassées.
Finale : longue sur la pâte d’amande.

Gordon & MacPhail Mortlach 1954
Un Morthlach riche et complexe influencé par les futs de sherry dans lesquels il a passé cinquante-huit années.
Couleur : ambre dorée.
Nez : largement marqué par le xérès, les fruits secs et la cire d’abeille s’ouvrant sur une petite note de menthe fraiche.
Bouche : De délicieuses notes épicées se développent à travers les fruits tropicaux et le cacao.
Finale : crémeuse.

Gordon & MacPhail Longmorn 1967
Un whisky arrivé à sa maturité, après avoir passé quelques temps dans un futs de sherry de premier remplissage.
Couleur : ambre dorée.
Nez : délicat et profond. Aromes intenses et mystiques de sherry.
Bouche : mélange d’épices chaleureuses sur fond de poivre noir et gingembre cristallisé.
Finale : pommes cuites, poires compotées et pêches grillées avec un zeste de citron.

Gordon & MacPhail Linkwood 1972
Hivernal, ce whisky à la fois doux et robuste a vieilli quatre décennies durant dans des futs de sherry de premier remplissage.
Couleur : ambre.
Nez : cannelle, cardamone, clous de girofle, noix de muscade et autres épices. Influencé par le sherry et marqué par des notes de toffee, de pommes croustillantes et d’amandes gourmandes.
Bouche : aromes pimentés sur les pommes et les bananes trop mûres.
Finale : fin chocolat noir et noix du brasil.

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La marque
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Négociant

Fondée en 1895, Gordon & MacPhail est sans aucun doute l'un des embouteilleurs indépendants les plus réputés d'Ecosse. Ce qui le distingue des autres, ce n’est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir, au sein même des distilleries, ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de 120 ans sa recherche de l'excellence dans l'art de vieillir le whisky. 


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Gamme

Le partenariat entre La Maison du Whisky et ce spécialiste des malts remonte au tout début des années 70. La Maison du Whisky commercialisait initialement les grands classiques de Gordon & MacPhail. Dès les années 90, elle bénéficie de ses propres chais et lance en 2003 une nouvelle collection baptisée tout simplement ‘Single Cask’. Chaque single malt qui compose cette gamme fait l'objet d'une sélection rigoureuse établie à partir d'un large panel d'échantillons. Comme le laisse sous-entendre son nom, Single Cask regroupe exclusivement des single malts provenant de fûts uniques et embouteillés sans filtrage à froid. Il s’agit ainsi d’une gamme à part entière, qui se distingue par une bouteille originale sélectionnée par La Maison du Whisky et une étiquette adaptée d'un modèle existant signé Gordon & MacPhail.

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