SIREN Calypso Unitaire

Siren est le visage de la nouvelle scène brassicole anglaise, fondée par un duo anglo-américain et élue meilleure nouvelle brasserie anglaise en 2013. La brasserie se distingue par la rigueur, la précision, et la modestie de l’équipe, qui souhaite brasser pour tous les publics en jouant sur un vaste registre d'arômes, saveurs, couleurs et textures.

En résultent des bières aromatiques, aussi intrigantes qu’enthousiasmantes, à l’image de la bière blonde Calypso, une pépite bien citronnée, à l’acidité assumée et marquée par d’étonnantes notes de fruits tropicaux, d’agrumes de houblon et par une légère amertume. Une touche inhabituelle, grâce à un houblonnage à cru, peu souvent utilisé dans le style Sour Beer. Le résultat de ce style revisité est pétillant, rafraichissant et dépaysant. Chaque gorgée vous donne immédiatement envie d’y replonger…Une expérience unique !

Accords mets-bières suggérés

Accords de complémentarité :
Sushi et poisson cru
Poisson fumé citronné

Accords de contraste :
Huitres
Viande rouge grillée

Acidulé et fruité. Citron, mangue verte, céréale soufflée.