Menu gibier et whiskies tourbés

Osons ! La force du gibier peut paraître difficile à associer avec autre chose qu’un vin rouge tannique… Et pourtant ! Une association gibier / whiskies tourbés se révèle très équilibrée. Le palais se laisse divaguer entre les arômes ronds du gibier et plus acidulés et iodés de la tourbe, avant de s’abandonner complètement à une finale explosive.

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