Nouveau SECRET DISTILLERY 9 ans 2008 #1 LMDW Cellar Book

SECRET DISTILLERY 9 ans 2008 #1 LMDW Cellar Book

Single Malt Whisky, Ecosse, 50cl, Ref: 53824

L’an dernier, nous vous faisions découvrir un magnifique Glentauchers embouteillé par That Boutique-Y Whisky Company pour célébrer les 60 ans de La Maison du Whisky. Cette année, c’est une véritable institution du Speyside qui a retenu notre attention, une distillerie indépendante située à Ballindalloch que tous les aficionados, ils sont nombreux à travers le monde, auront sans doute reconnu. Sans être austère et d’une grandeur d’âme qui force le respect, cette version vieillie en fût de sherry distillée en 2008 incarne à merveille le style à la fois élégant, complexe, longiligne et puissant de ce single malt qui ne cède jamais à la facilité.

Profil : équilibré, le premier nez est marqué par des notes de caramel et d’oranges amères. Il devient à l’aération exotique (mangue, goyave) et épicé (poivre, cannelle). Profonde, l’attaque en bouche est noblement maltée, plantureuse (romarin, thym). Des fruits rouges (cerise griotte, grenade) procure de la fraîcheur à la fin de bouche. Duveteuse, la finale est vanillée, herbacée (gentiane). La rétro-olfaction est tertiaire (champignons, datte, tabac).

Edition limitée à 700 bouteilles
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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé soutenu.
  • Nez : équilibré, élancé. Des notes de caramel au beurre salé et d’oranges amères portent littéralement le premier nez. Celui-ci se nourrit ensuite d’encaustique, de fruits exotiques (mangue, goyave), de fruits rouges (fraise, framboise) et de groseille à maquereau. Chaleureux, il devient au fur et à mesure épicé (poivre, cannelle) et réglissé. De nouveaux fruits mûrs (mirabelle, poire) font leur apparition.
  • Bouche : riche, profonde. Dans un premier temps, le registre épicé prend possession du palais et procure beaucoup de rythme à l’entame de bouche. Puis, avec une sérénité retrouvée, le milieu de bouche se montre à la fois exotique (banane, ananas) et noblement malté. La fin de bouche est herbacée et plantureuse (romarin, laurier, thym). Des fruits rouges refont surface (cerise griotte, grenade).
  • Finale : longue, duveteuse. Des tannins d’une grande finesse vanillée et pralinée enrobent les papilles. L’orge maltée s’invite aux débats et apporte du caractère à un registre fruité (poire, pomme), épicé (cannelle) et herbacé (gentiane). La rétro-olfaction est marquée par des notes de tabac, de champignons et de fruits secs (noix, datte). Le verre vide est épicé, torréfié et finement boisé (cyprès, eucalyptus).
La marque
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Négociant

Fondé en 2013, Maverick Drinks est un négociant britannique représentant des marques européennes et américaines, qui privilégie les spiritueux de production artisanale. Parmi leurs marques : FEW Spirits, New York Distilling Company, That Boutique-y Whisky Company,…
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Gamme

La gamme Boutique-y Whiskies propose des embouteillages de Single Malt écossais, mettant en avant des distilleries renommées sur des lots limités. Ils sont mis en bouteille sans mention d'âge, résultat d'un assemblage de différentes années de vieillissement. Les étiquettes de style bande-dessinée, représentent des personnalités de l'industrie du whisky ainsi que d'autres détails que vous devrez retrouver !
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PHILIPPE C. le 02/04/2019

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est tel que je l'imaginais

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