SAVANNA Creol 52 52%

Note de dégustation

• Couleur : transparent.
• Nez : frais et iodé. Particulièrement végétal, à la fois sucré et épicé. Le premier nez est à al fois d’une très grande élégance végétale (porté sur la canne à sucre) et épicé avec un mariage entre l’anis étoilé et l’olive. Il évolue sur des notes de fruits confits et d’amande.
• Bouche : attaque douce et safranée. Subtilement vive, les notes d’épices (poivre) s’adoucissent rapidement avec des notes végétales ett herbacées. Des arômes sans cesse en mouvement nous font passer de la canne à sucre à des notes légèrement fumées. Nous finissons avec l’impression d’avoir croquer directement dans une canne à sucre riche en saveurs. Celle-ci qui donne une arrière bouche très suave.
• Finale : longue, fine et douce. Une rondeur infinie, telle un voyage dans les champs de canne à sucre réunionnais en bordure de l’océan indien.