Archive SAVANNA 6 ans 2012 Agricole

SAVANNA 6 ans 2012 Agricole 61%

Rhum Agricole, France / La Reunion, 70cl, Ref: 55914

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Savanna possède une notoriété déjà bien affirmée avec son usine sucrière Bois Rouge et sa distillerie. Savanna est unique de part ses différents styles de rhums, fait de jus ou de mélasses mais aussi de l’ancien style Grand Arôme, similaire aux rhums jamaïcains « dunderisés », produisant des rhums aux esters plus élevés. Cet Indian Ocean Stills de Savanna est un rhum agricole, distillé en colonne simple le 15 Novembre 2012, vieilli pendant 6 ans à La Réunion sous climat tropical et embouteillé en brut de fût à 61%. Production totale 1117 bouteilles.

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La marque
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La marque

En activité depuis 1870, la distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum. Enracinée dans sa terre, cette ancienne rhumerie, initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion, fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge, au nord-est de l’île, à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum, depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille, qui se fait au sein de la distillerie. Chose rare pour une distillerie de rhum, Savanna produit et des rhums agricoles et des rhums traditionnels. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.

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Négociant

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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