Secrets de fabrication
THE ENGLISH WHISKY CO. 18 mois Chapter 4 - Peated
Aged Spirit, Angleterre / East England, 70cl, Ref: 15206
Mis en bouteille au fût par fût, St George est issu d’un ex fût de bourbon de premier remplissage distillé en février 2007 sous la houlette de Iain Henderson, anciennement « Monsieur Laphroaig ».
C’est en décembre 2006 que pour la première fois s’écoulait le premier “New Spirit” des alambics de la distillerie St George. Construite dans le Norfolk au coeur d’une région réputée pour la qualité son orge, St George est à ce jour la seule distillerie de malt d’Angleterre. Elle tire son eau d’une source souterraine qui s’écoule sous la distillerie même. St George produit un malt tourbé et non tourbé. Prés de 13 fûts sont remplis chaque semaine.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Aged Spirit
- Marque / Distillerie : The English Whisky Co. / Saint George
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Type d'embouteillage :
- Dilution : Not chill-filtered
- Degré :
- Volume : 70cl
- Age : 18 Mois
- Tourbé : Très Tourbé
- Packaging : Sans Etui
- Réf. : 15206
Note de dégustation
- Couleur : or pâle.
- Nez : vif. Notes précises de miel et de beurre. Végétale et épicée, sur le paprika et le poivre. Il évolue sur des senteurs plus laiteuses, lait d’amande. Vanille.
- Bouche : grasse, presque sucrée. Glace rhum-raisin, une pointe de café.
- Finale : courte, sur une crème glacée rhum-raisin et l’orge maltée.
- La marque
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La marque
Fondée en 2006, Saint-Georges fût la première distillerie de whisky à nouveau en service en Angleterre depuis 1898. Bien que la production de whisky se soit arrêtée en Angleterre il y a 100 ans, l'orge cultivée dans le Norfolk et l'eau de Breckland sont d’excellente qualité pour la production de whisky. Tous les whiskies distillés à Saint-Georges bénéficient de l’œil expert de son maître distillateur, Iain Henderson - anciennement Directeur de la distillerie Laphroaig ayant notamment contribué à la mise en place de plusieurs distilleries à succès. Chaque « Chapter » (chapitre en anglais) correspond à une étape de fabrication.
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