Nouveau RHUM RHUM Libération 2020

RHUM RHUM Libération 2020 45%

Rhum, France / Marie Galante, 70cl, Ref: 57663

Vieillie en fûts ayant contenu au préalable un grand vin blanc liquoreux bordelais et un grand vin blanc sec bourguignon, cette version très harmonieuse révèle tout au long de la dégustation des parfums et des saveurs de jus de canne d’une remarquable onctuosité. Au-delà de ses magnifiques intonations fruitées, florales, épicées et herbacées, sa palette aromatique et gustative diffuse une sensation de bien-être et de naturel absolument délicieuse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : fin, complexe. Très délicat, le premier nez nous invite dans un premier temps à savourer un jus de canne fruité (combava) et fleuri (géranium) délicieux et d’une très grande pureté d’expression. A l’aération, des parfums de pivoine, de gingembre confit et de vanille bourbon imprègnent avec beaucoup de tact l’espace olfactif. Puis, tous ces arômes s’entremêlent et procurent une sensation d’harmonie et de bien être absolument délectable
  • Bouche : élégante, racée. Merveilleusement fruitée (abricot, brugnon), exotique (mangue, passion) et confite (citron, pamplemousse), l’attaque en bouche se révèle par ailleurs liquoreuse (miel, sucre de canne). Ajoutant de nouveaux fruits (groseille à maquereau, coing, ananas), le milieu de bouche se montre délicieusement tannique et charnu. En arrière-bouche, du caramel au beurre salé et des plantes aromatiques (verveine) apportent beaucoup de longueur et de race à la palette gustative.
  • Finale : à la fois riche et subtile. En entame de finale, une très belle amertume herbacée (canne à sucre) s’accorde divinement bien avec du sucre de canne tiède et des fruits pulpeux (pêche abricotée, brugnon). En toute fin de bouche, la similitude avec une eau-de-vie de framboise s’impose avec un naturel déconcertant. Florale (iris, lys, freesia) et empyreumatique (tabac, cire d’abeille, cirage), la rétro-olfaction est également chocolatée, épicée (gingembre, muscade) et vanillée (flan). Le verre vide met particulièrement bien en valeur le caractère noblement épicé (safran, cardamome) de la palette aromatique.
La marque
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La marque

En 2004, Luca Gargano emmène Gianni Capovilla à Marie-Galante afin de le convaincre de produire "le meilleur rhum agricole au monde". Maître incontesté des eaux-de-vie, Gianni Capovilla accepte de relever le défi et installe au sein de la distillerie Bielle un alambic en 2005, donnant naissance  à la société Rhumrhum sarl. Un deuxième est installé en 2007. En 2008 la première bouteille de Rhumrhum PMG Rhum Agricole Blanc est commercialisée. De son passé d’île sucrière, Marie-Galante a  préservé la culture de variétés de canne à désormais disparues et c’est avec ces variétés qu’est produit Rhumrhum.

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