RHUM RHUM 6 ans PMG Liberation 2015 Full Proof 58,4%

Rhum, France / Marie Galante, 70cl, Ref: 19403

« Libéré » du fût en 2015, après 6 années de vieillissement sous un climat tropical, le Rhum Rhum Libération 2015 Full Proof se distingue de la version High Proof par son degré d’embouteillage. Titrant 58,4 degrés, aucune eau n’a été ajoutée à la sortie du tonneau, il s’agit ici de la version « intégrale » de l’expression, comprendre brut de fût. Vieilli dans des tonneaux d’un célèbre château de Sauternes, ce rhum surprend par sa puissance et sa richesse, et reste franchement marqué par des notes boisées, de canne à sucre et de fruits très mûrs.

Small Batch Profil : puissant complexe et évolutif. On voyage du fruit à la canne à sucre. Notes de chêne.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or intense à reflets acajou.
  • Nez : tonique et aromatique, le premier nez est rythmé par le chêne et le caoutchouc chaud. De gourmandes notes de banane flambées et de noix de cajou soutenues par une belle douceur mettent en exergue le vieillissement en fût de Sauternes. Le bois teinte l’ensemble d’une touche d’acajou et de foin séché.
  • Bouche : puissante et virtuose. Sur le palais, la banane plantain est le chef d’orchestre, qui donne le rythme aux autres fruits (abricot, pomme). Evolutif et complexe, nos papilles sont submergées de saveurs qui évoluent vers la canne fraîchement broyée.
  • Finale : Très longue et enjôleuse. Du jus de canne à sucre aux épices douces (cannelle, muscade), cette édition Full Proof est un véritable hymne au Rhum Marie-Galantais !
La marque
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La marque

En 2004, Luca Gargano emmène Gianni Capovilla à Marie-Galante afin de le convaincre de produire "le meilleur rhum agricole au monde". Maître incontesté des eaux-de-vie, Gianni Capovilla accepte de relever le défi et installe au sein de la distillerie Bielle un alambic en 2005, donnant naissance  à la société Rhumrhum sarl. Un deuxième est installé en 2007. En 2008 la première bouteille de Rhumrhum PMG Rhum Agricole Blanc est commercialisée. De son passé d’île sucrière, Marie-Galante a  préservé la culture de variétés de canne à désormais disparues et c’est avec ces variétés qu’est produit Rhumrhum.

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Jean-Patrick R. le 01/01/2017

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Excellent. Canne à sucre, banane, fruits tropicaux, caoutchouc, esters, quelques épices... Un rhum assez onéreux mais exceptionnel d'après moi !

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