Archive REAL MINERO Espadin Largo Tripon Barril

REAL MINERO Espadin Largo Tripon Barril 46,9%

Mezcal, Mexique / Oaxaca, 70cl, Ref: 4219

Issu de trois variétés d’agaves sauvages et de culture, ce mezcal distillé en 2004 tire de chacune d’elles sa substantifique moelle. Chaque recoin de sa palette aromatique et gustative est prétexte à découvrir un nouvel aspect de sa triple personnalité. Résultat, un mezcal tour à tour généreux, classique, minéral, gourmand, légèrement médicinal et d’une grande fraîcheur d’expression.

Batch L001

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Description

Détails du produit

Avis d'experts

Noté 88 points par Serge Valentin sur Whiskyfun

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : puissant, carré. Le premier nez possède un caractère généreux et puissamment épicé (girofle, muscade). Le sel et les agrumes viennent après. Il évolue vers plus de classicisme (pomme, poire). A y revenir sans cesse, ses épices, sa minéralité fruitée sont exceptionnelles de vérité.
  • Bouche : onctueuse, assouvie. Crémeuse, elle évoque une tarte ruisselante de miel d’agave. Elle est d’une remarquable finesse. Le milieu de bouche cueille des fruits rouges (framboise, fraise) et noirs (mûre, cerise). Puis, elle revient à ses premiers amours salés, épicés et fruités (agrumes).
  • Finale : longue, pleine de suavité. Elle se révèle empyreumatique (thuya, eucalyptus) et légèrement médicinale. Elle se prolonge sur l’agave fraîchement coupée et sur des tons ocre et rougeâtres chaleureux. Le verre vide est sensuel et pimenté.
La marque
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La marque

La famille Angeles élabore le mezcal Real Minero à Santa Catarina Minas depuis plus de quatre générations. Le goût incomparable de ses mezcals vient de la distillation dans des jarres en terre-cuite, une méthode compliquée et laborieuse mais qui confère des arômes inimitables. L'autre caractéristique des mezcals Real Minero est l'utilisation d'agaves sauvages micro-distillés individuellement. La plupart du temps, les productions des différentes cuvées ne dépassent pas 200 litres. Les mezcals Real Minero sont les héritiers d'une longue tradition et l'expression d'un terroir et d'une histoire de famille.
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