Nouveau PORT CHARLOTTE 2011 PAC.01

PORT CHARLOTTE 2011 PAC.01 56,1%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 59663

La marque finement tourbée de la distillerie emblématique située au l’île d’Islay : Bruichladdich Port Charlotte PAC 2011 est la 3ème édition limitée issue de la « Cask Exploration Series ». Finement tourbé, distillé, vieilli et embouteillé sur l’île d’Islay. Elaboré à partir d’orge cultivée exclusivement en Ecosse. Non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant. Vieillissement : au moins 6 ans dans des fûts de whiskey américain de 1er remplissage puis dans des fûts ayant contenu du vin rouge de la région de Pauillac. Bruichladdich est la seule distillerie à mettre en bouteille son whisky sur l’île même.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Arômes de fruits frais se mêlent à la tourbe sèche ainsi que de belles notes de clous de girofle, gingembre, chocolat, noix de coco et vanille.
  • Bouche : La douceur du chêne et du malt en tête, suivie par des notes d’agrumes et de fruits secs. Des notes de caramel et de chocolat émergent aux côtés des notes fumées de tourbe.
  • Finale : Le vieillissement complémentaire en fûts de vin de la région de Pauillac apporte des arômes fruités aux notes fumée de la tourbe.
La marque
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La distillerie

Suite à son achat en 2000 par un groupe d'investisseurs, la distillerie de Bruichladdich fut entièrement rénovée avec grand soin à partir de 2001, permettant aux propriétaires de conserver la quasi-totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle, notamment une cuve de brassage à ciel ouvert et des alambics en forme d'oignon très élancée (les alambics de deuxième distillation atteignent les 6 mètres de hauteur). Son single malt est très peu tourbé, et se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Réservant toute sa production au marché de single malt, Bruichladdich est également la seule distillerie à faire vieillir et à embouteiller sur l'île d'Islay. Elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.

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