Secrets de fabrication
PORT ASKAIG 30 ans
Single Malt, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 15408
La jeune maison londonienne Speciality Drinks a lancé il y a un an une gamme baptisée « Elements of Islay », s’inspirant pour ses étiquettes du tableau périodique de Mendeleïev. Composée de la plupart des single malts de cette île, chaque batch (5 à 20 fûts) est embouteillé au degré naturel. Mis à part cela, elle embouteille également Caol Ila sous le nom Port Askaig. Toute cette alchimie donne naissance à des cuvées qui ne passent pas inaperçues, c’est le moins que l’on puisse dire. Port Askaig 30 ans en est le joyau.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Port Askaig /
- Pays / Région : Ecosse / Islay
- Négociant : Speciality Drinks
- Degré :
- Volume : 70cl
- Age : 30 Ans
- Tourbé : Peu Tourbé
- Packaging : Etui
- Réf. : 15408
Note de dégustation
- Couleur : jaune doré.
- Nez : particulièrement fin et équilibré. Les fruits mûrs (poire, pomme) et les épices douces (cannelle, cardamome) ont relégué la tourbe et la fumée au second plan. Minéral (schiste, craie) et marin (iode, poisson fumé), il évolue sur des notes balsamiques (pin, menthol). Puis la tourbe et la fumée entrent en scène, accompagnées de camphre et de curry.
- Bouche : ample, gourmande. Pleine de fraîcheur, sa tourbe est grasse et humide. Exotique (lait de coco, mangue), elle se montre également vanillée et fruitée (mirabelle, pêche). Végétale (malt vert), elle se prolonge sur des notes iodées, salées et florales (lilas blanc, jasmin). Notes de goudron et de zan.
- Finale : longue, tendre. Les accents marins sont très présents, ils apportent un vent de fraîcheur. Le foin coupé et la fumée ajoutent des nuances plus chaudes et capiteuses. Terreuse, salée, herbacée et épicée (girofle, poivre noir), la tourbe est montée d’un cran.
- La marque
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La marque
Société de négoce récemment fondée par les frères Singh, propriétaires de The Whisky Exchange au Royaume Uni, Speciality Drinks propose une gamme, baptisée Port Askaig, composée de quatre mises en bouteille d'un single malt de l'île d'Islay dont une version sans âge et une version de 30 ans.
Négociant
Société de négoce récemment fondée par les frères Singh, propriétaires de The Whisky Exchange au Royaume Uni, Speciality Drinks propose trois gammes de singles malts très différentes les unes des autres. La première baptisée Port Askaig est composée de quatre mises en bouteilles d’un single malt de l’île d’Islay dont une version sans âge et une version de 30 ans ! La seconde baptisée Eléments of Islay joue la carte des distilleries de cette île, aisément reconnaissables par leurs initiales. La troisième simplement baptisée Speciality Drinks propose une large sélection de single malts issus des distilleries écossaises.
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