Archive PLANTATION RUM 1998 Jamaica

PLANTATION RUM 1998 Jamaica 47%

Rhum, Jamaique, 70cl, Ref: 19318

Les amateurs de rhums extrêmement parfumés vont adorer les arômes sucrés de ce Plantation Jamaïca affiné en fût de Marsala. Ils apprécieront également ses saveurs botrytisées, la noblesse de ses épices ainsi que les notes chocolatées et réglissées qui imprègnent le palais pendant plusieurs minutes. L’ensemble est soutenu par une minéralité à fleur de peau qui procure beaucoup d’assise à cette version

Single Cask #2/3 - Marsala Finish Série limitée à 144 bouteilles Une Exclusivité LMDW Profil : onctueux. Le nez regorge de fruits secs (datte, figue, amande) et de piments. Du caramel au beurre salé en fin de bouche.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé
  • Nez : équilibré, chaleureux. Le premier nez, particulièrement profond, regorge de fruits secs à foison : datte, figue, amande. Puis, des épices et des piments s’évertuent à le rendre de plus en plus ardent et capiteux. Progressivement, le caractère luxuriant de la palette olfactive éclate au grand jour (fond d’artichaut, goyave, géranium).
  • Bouche : à la fois vive et onctueuse. L’attaque en bouche est un melting pot de fleurs capiteuses (rose, lilas), de notes goudronnées et schisteuses et de vanille. Liquoreux, le milieu de bouche nous fait savourer du sucre candi et des épices douces (badiane, cardamome). Avec délié, elle se prolonge sur le caramel au beurre salé.
  • Finale : longue, soyeuse. Elle déroule avec sérénité son caractère juteux et fruité (orange, kaki). Du gingembre râpé tonifie l’arrière bouche. La rétro olfaction est tendrement chocolatée et réglissée. Le verre vide renvoie au toucher duveteux d’un fond d’artichaut. A signaler, une note de tabac qui vient longtemps après se poser sur la palette gustative comme une cerise sur le gâteau
La marque
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La marque

Rhum Marque - Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection des rhums Plantation se découpe en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d’un millésime à l’autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.

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Négociant

Le domaine Pierre Ferrand est situé à Angeac, dans le triangle d'or du Cognac, en plein coeur du terroir calcaire de la Grande Champagne. La distillation s'effectue dans des alambics à repasse de petite taille (25 hl) afin de concentrer au maximum les arômes. Un grand terroir, des petits alambics, un savoir-faire séculaire, tout est réuni pour produire un des meilleurs premiers crus de Cognac, mais les talents de la maison ne s'arrêtent pas là car elle produit également plusieurs gins, une vodka, une liqueur, de même que sa propre gamme de rhums !
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