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Nouveau PIERRE FERRAND Renegade Barrel Chestnut

PIERRE FERRAND Renegade Barrel Chestnut 47,1%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 53677

Au cours de ses recherches, Alexandre Gabriel a découvert que le vieillissement en fûts de chêne neufs, ou ayant contenu du cognac, n’était pas la seule méthode employée dans le passé. Impertinence poussée à « l’extrême », Alexandre Gabriel lance avec Renegade n°2 une eau de vie de vin originale, héritière du temps mais aussi à l’avant-garde de créations. Retour en arrière, 1912, le Renegade Barrel n°2, remet au goût du jour les extravagances et la maîtrise d’Elie Ferrand. Double vieillissement. D’abord en fûts de cognac Pierre Ferrand, l’Extrême Renegade est élevé ensuite en fût de châtaigner suivant une méthode utilisée par son ancêtre. Cette maturation unique met merveilleusement en valeur des notes miellées de fruits confits ainsi que les tonalités florales présentes dans cette eau de vie de vin. A 47,1% d’alcool, elle est complexe et riche, savoureuse et intense.

Edition limitée 2017.

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La marque

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Le domaine Pierre Ferrand est situé à Angeac, dans le triangle d’or du Cognac, en plein coeur du terroir calcaire de la Grande Champagne. La distillation s’effectue dans des alambics à repasse de petite taille (25 hl) afin de concentrer au maximum les arômes et depuis cinq générations le rôle de maître de chai se transmet de père en fils. Un grand terroir, des petits alambics, un savoir-faire séculaire, tout est réuni pour produire un des meilleurs premiers crus de Cognac, mais les talents de la maison ne s'arrêtent pas là car elle produit également plusieurs gins, une vodka, une liqueur de même que sa propre gamme de rhums!

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