PENDERYN Rhiannon 46%

Single Malt Whisky, Pays De Galles / Southern Wales, 70cl, Ref: 56616

Penderyn dévoile sa 7e édition de la gamme Icons of Wales, et nous fait voyager au temps des légendes galloises en célébrant celle de Rhiannon. Rhiannon signifie « grande reine » en gallois, et fait référence à un personnage féminin aux multiples pouvoirs magiques. Sa légende est contée au sein du Mabinogi, un ouvrage du 11e siècle qui rassemble des légendes galloises. Un clin d’œil de Penderyn à ses racines galloises et son équipe de distillation féminine. Ce single malt est issu du distillat Penderyn, 100% orge maltée distillée au sein d’un alambic Faraday, symbole de la distillerie. Une expression vieillie en ex-fûts de Sherry Oloroso, puis maturée dans d’anciens fûts de Grands Crus Bordelais.

Doux et équilibré. Caramel crémeux, fruits rouges et frangipane. Ganache au chocolat, épices.

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Description

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Note de dégustation

  • Nez : Doux et épicé, avec une touche de vanille. Baies rouges et cassis soulignées d'arômes de noix et de pêches.
  • Bouche : Gourmand. Caramel crémeux, fruits : figues, baies rouges, entourés d’une douce frangipane et de notes gourmandes de ganache au chocolat.
  • Finale : Douce et légèrement sèche, sur des notes de bois et d’épices.
La marque
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La marque

Penderyn est un mélange subtil de tradition et de modernité, il se chuchote qu’il serait même le « uisgy » le plus doux au monde. En distillant pour la première fois en 2000, cette distillerie construite à proximité du Parc National de Brecon Beacons, renouait avec l’ancienne tradition du whisky gallois. Fait unique dans l’industrie du whisky : la distillerie possède une paire d’alambics Faraday, du nom de leur créateur. Cet alambic en cuivre à repasse est surmonté d’une colonne de distillation lui permettant de récolter un distillat des plus purs, à 92%. Distillerie innovante, Penderyn est également reconnue pour le vieillissement exceptionnel de ses malts, au sein d’anciens fûts de vin de madère. Une distillerie qui place la qualité des produits au centre de ses préoccupations en s’offrant depuis son ouverture les services du célèbre master distiller Jim Swan. 

La distillerie

Penderyn est un mélange subtil de tradition et de modernité, il se chuchote qu’il serait même le « uisgy » le plus doux au monde. En distillant pour la première fois en 2000, cette distillerie construite à proximité du Parc National de Brecon Beacons, renouait avec l’ancienne tradition du whisky gallois. Fait unique dans l’industrie du whisky : la distillerie possède une paire d’alambics Faraday, du nom de leur créateur. Cet alambic en cuivre à repasse est surmonté d’une colonne de distillation lui permettant de récolter un distillat des plus purs, à 92%. Distillerie innovante, Penderyn est également reconnue pour le vieillissement exceptionnel de ses malts, au sein d’anciens fûts de vin de madère. Une distillerie qui place la qualité des produits au centre de ses préoccupations en s’offrant depuis son ouverture les services du célèbre master distiller Jim Swan. 

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Guy M. le 21/11/2019

5/5

penderyn est toujours un régal quelque soit leur finition

David C. le 21/11/2019

5/5

Excellent

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