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PANAMA 2010 Batch #3 TCRL 43%

Rhum De Melasse, Panama, 70cl, Ref: 52160B

Distillée en janvier 2010, cette version a vieilli dans un premier temps sous un climat tropical jusqu’en mai 2016 avant de poursuivre sa maturation pendant plus d’un an en climat continental. Subtil mélange de fraîcheur et de maturité, elle revendique avec fierté ses nombreux changements de cap. L’un des plus radicaux et des plus spectaculaires se produit au cours du passage de la palette aromatique à la palette gustative. En effet, alors que l’on évolue dans un registre tertiaire à souhait (marmelade), sans crier gare, on assiste à un déploiement d’épices, de piments et de notes médicinales particulièrement prégnant. Ayant pour attraction favorite, les montagnes russes, elle n’en a que plus de charme.

Profil : onctueux, le premier nez oscille entre les fruits exotiques, les épices et la réglisse verte. À l’aération, il dévoile des notes miellées et vanillées. Au fur et à mesure, il devient de plus en plus mature. Dynamique, l’attaque en bouche est pimentée et médicinale (baume). Puis, des fruits mûrs libèrent leur jus sucré sur la langue et du lait de coco se répand sur les parois du palais. La finale est capiteuse, exotique, vanillée et mentholée.

Edition limitée à 6 440 bouteilles
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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets topaze.
  • Nez : riche, onctueux. Le premier nez oscille entre les fruits exotiques (ananas), frais (pomme, pêche), les épices (badiane, girofle), la réglisse verte et les fruits secs (noix, amande). À l’aération, il devient plus miellé (acacia), torréfié (café, tabac) et vanillé. Des notes médicinales (baume, moutarde) pointent ensuite le bout de leur nez. Il émane de cet ensemble aromatique une sensation de profonde cohésion et de grande maturité (marmelade, lait d’amande).
  • Bouche : très vive, dynamique. Différente du nez, son attaque pimentée (Cayenne), épicée (girofle) et médicinale (baume) possède beaucoup de punch. Soutenus par des notes de zan et de canne à sucre, des fruits très mûrs libèrent peu à peu leur jus délicieusement acidulé. En milieu de bouche, du sucre de canne se répand sur la langue et du lait de coco sur les parois du palais. Au fur et à mesure, des épices et des baumes reviennent en force panser les blessures gustatives.
  • Finale : longue, dense. Toujours aussi fibreuse (canne à sucre, bambou), la finale nous emmène sous les tropiques savourer de délicieux desserts exotiques. De plus en plus vanillée, elle se montre également mentholée et légèrement salée. En rétro olfaction, de la réglisse verte et des noix de cajou forment un duo à la fois plein d’éloquence et d’équilibre. Le verre vide est vanillé et végétal (canne à sucre).
La marque
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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

Transcontinental Rum Line s’inspire des voyages historiques des fûts de rhums entre le Nouveau Monde et le Vieux Continent. Depuis les origines de sa production, le rhum a été transporté en Europe, à la fois pour des raisons maritimes, économiques et techniques. Maritimes, parce qu’il permettait d’éviter de boire de l’eau stagnante lors des longues traversées. Économiques, puisque le rhum vieilli en climat continental s’évapore moins vite et mature plus doucement. Techniques, car la variété de fûts disponibles et le savoir-faire incontestable des maîtres de chai cognaçais et écossais permettait d’obtenir des expressions uniques. Par souci de transparence, chaque embouteillage de la série affiche sa proportion de vieillissement en climat continental.
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Marc D. publié le 28/06/2018 suite à une commande du 01/01/1970

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