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OLD PULTENEY 1983 Of 46%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 54213

Né à la distillerie Pulteney dans la ville de Wick, cette unique expression millésimée a vieilli 27 ans en fûts de chênes américains puis 6 ans en fûts de chênes espagnols. Riche et expressif, le whisky a trouvé son équilibre et son élégance au contact de l’air marin de la côte Caithness. Un whisky d’excellence, témoignage d’un processus de fabrication séculaire et d’un savoir-faire inégalé. Un embouteillage en série limitée.

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Saveurs

  • Boisé
  • Epicé
  • Floral
  • Tourbé
  • Fruité
  • Iodé

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : La douceur des fruits comptés et du caramel apportent de la richesse pour évoluer ensuite vers des notes chocolatées, de vanille, d’agrumes ajoutant de la complexité, ainsi qu’un caractère épicé.
  • Bouche : Riche et opulente, les notes sucrées et salées rappellent le caramel et les fruits secs, tandis que le miel et les épices créent un contraste subtil et une amplification des arômes.
  • Finale : Envoutante, elle est longue et élégante.
La marque
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La marque

Située à l’extrême Nord-Est de l’Écosse, établie sur le port de Wick depuis 1826, la distillerie Pulteney a fondé son histoire grâce au commerce maritime. Au milieu du XIXème siècle, la ville de Wick comprenait un des ports de pêche les plus actifs d'Europe. Accessible uniquement par la mer, elle acquit rapidement une forte notoriété pour ses fûts d’argent (le hareng) et d’or (le whisky) qui quittaient le port pour être exporté vers toute l’Europe. Les conditions de vieillissement dû à sa proximité avec la mer apportent au whisky un style particulier, riche et gourmand avec un caractère salin et iodé. La gamme fait peau neuve fin 2018 pour présenter de nouvelles versions âgées dans un nouvel écrin, et pour la première fois introduire une version légèrement tourbée.


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