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OCHO 8/8/8 48,8%

Tequila 100% Agave, Mexique / Jalisco, 70cl, Ref: 57203

Ocho a pour habitude de ne pas dépasser les limites d’affinage sur ses tequilas. Dans ce cas précis, 8 fûts de Carrizal 2008 ont été mis de côté pour leur potentiel unique de vieillissement. 8 ans et 8 mois après, on découvre un bel équilibre entre le chêne épicé et herbacé d’un côté et les notes d’agave végétales et minérales de l’autre. C’est une édition très limitée qui en fait un embouteillage remarquable pour les collectionneurs

Profil : Doux, végétal, minéral. Chêne épicé, miel, orange

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Les notes de pain d’épice, de caramel, d’abricot mûr, de miel et d’agave apportent la douceur à ce nez qui se distingue par une légère acidité sur l’orange et l’écorce de citron. La fleur d’oranger et le jasmin illustrent une belle floraison. Le cèdre, la graphite, le thé noir et le sucre brun viennent ajouter une complexité singulière à ce bouquet.
  • Bouche : La bouche est pleine de saveur, à la fois riche et complexe, avec une coalescence de zeste d’orange brûlé, miel, gingembre, noix de muscade, noix du Brésil, banane verte, noisette, ananas caramélisé et menthe poivrée. La texture est onctueuse, crémeuse et particulièrement soyeuse.
  • Finale : Le poivre noir, l’anis et des notes herbacées élégantes délivrent une finale longue et gracieuse.
La marque
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La marque

Fabriquée par la 3ème génération d’une famille de tequileros, la Tequila Ocho est l'une des rares à être fabriquée lentement, utilisant des méthodes traditionnelles. C'est la première tequila à indiquer l'année de sa production et le champ exact de l'origine des agaves utilisées pour sa production. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" différent possédant ses propres caractéristiques régionales, car les producteurs savent depuis longtemps que le terroir a un effet significatif sur l'agave, comme pour les raisins dans le vin. Le résultat est un alcool de qualité suprême accentuant le parfum d'agave qui est exclusif à la tequila.

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