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OCHO 2023 "Plata" - Puntas - visuel principal

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OCHO 2023 "Plata" - Puntas

53%tequila 100% agave70cLmexique/jalisco Ref 65804

72.50 €

soit 103.57 € / litre

Produit lentement, utilisant des méthodes traditionnelles, Ocho est la première tequila à indiquer le millésime et le champ exact de l'origine des agaves récoltées. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" Cette deuxième version de Tequila Ocho Puntas, overproof à 53%, est une tequila pour les connaisseurs qui appréc...

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Produit lentement, utilisant des méthodes traditionnelles, Ocho est la première tequila à indiquer le millésime et le champ exact de l'origine des agaves récoltées. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" Cette deuxième version de Tequila Ocho Puntas, overproof à 53%, est une tequila pour les connaisseurs qui apprécient toute l'essence de la plante d'agave. On y retrouve un liquide d’une complexité magistrale, sélectionné à la main par le maitre distillateur.

Historiquement, les «Puntas » d’eau-de-vie d'agave ont longtemps été considérées comme les plus convoitées. C’est pourquoi cette partie du distillat est traditionnellement mise de côté par le producteur, qui se la réserve personnellement, pour être dégustée avec les amis et la famille lors d'occasions spéciales. Les Puntas sont une très petite "coupe » du distillat, à la fin des « têtes » et au début du « cœur ».

Ce « Distiller’s Cut » sort de l’alambic à 64% et est réduis à 53%. A cette puissance, on retrouve une concentration aromatique extrêmement agréable et puissante, parfait pour la dégustation pure.
Ce millésime de Puntas 2023 utilise des agaves récoltées plus tôt cette année au rancho Mesa Colorada, un domaine situé à 28 km de la distillerie Los Alambiques. Sa riche caractéristique le sol rouge combiné à sa haute altitude et à son positionnement en forme de plateau, a produit l'agave le plus pur et le plus mûr, avec une teneur en sucre très élevée de 33% pour les piñas, ce qui donne une tequila vraiment exceptionnelle.

La version 2023, qui fait suite à la toute première version de Puntas en 2021, est assez spéciale. Premièrement, c'est une tequila artisanale de haute qualité (difficile à trouver de nos jours) dans un marché de Tequila monde en plein essor. Avec une puissance encore plus élevée que la première version, désormais embouteillée à 53%.
Deuxièmement, cette version a été assemblée et sélectionnée à la main par un groupe des plus grands amateurs de tequila et d'aficionados d'agave hautement reconnus du monde entier.
Autant de raisons qui font que cette Tequila doit être dégustée avec un certain enthousiasme, car c'est vraiment l'une des grandes tequilas que l'on trouve sur le marché aujourd'hui

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