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Nouveau OCHO 2021 Reposado - La Ladera

OCHO 2021 Reposado - La Ladera 40%

Tequila 100% Agave, Mexique / Jalisco, 50cl, Ref: 1891L

La Ladera, terme espagnol pour « Flan de coteau » - fait face à l'ouest et a une pente moyenne de 8%. Ce rancho a une superficie totale de 35 hectares avec une altitude comprise entre 2 100 et 2 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le terrain est une pente rocheuse avec un sol minéral rouge peu profond et une fertilité faible à moyenne. En raison de ces conditions, les plantes d'agave ont un poids moyen relativement faible. Néanmoins, le taux de sucre est élevé, supérieur à 30% du poids total, en raison des conditions stressantes dans lesquelles la plante pousse tout au long de son cycle de vie.

Profil : Riche et minéral. Écorce d'orange, poivre noir, amandes.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Ananas grillé, poivre noir, notes vertes comme le céleri et la menthe poivrée. Goyave verte, terre humide, caramel au beurre salé.
  • Bouche : Écorce d'orange, notes terreuses, poivre noir, amandes grillées.
  • Finale : Longue et très minérale.
La marque
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La marque

Fabriquée par la 3ème génération d’une famille de tequileros, la Tequila Ocho est l'une des rares à être fabriquée lentement, utilisant des méthodes traditionnelles. C'est la première tequila à indiquer l'année de sa production et le champ exact de l'origine des agaves utilisées pour sa production. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" différent possédant ses propres caractéristiques régionales, car les producteurs savent depuis longtemps que le terroir a un effet significatif sur l'agave, comme pour les raisins dans le vin. Le résultat est un alcool de qualité suprême accentuant le parfum d'agave qui est exclusif à la tequila.

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