OCHO 2018 Reposado - El Bajio 40%

Tequila 100% Agave, Mexique / Jalisco, 50cl, Ref: 1891J

Le rancho El Bajío se situe dans la commune de Jesus María, à environ 7 km à l’Est de la ville de même nom. Il culmine à 2,170 mètres d’altitude, avec une pente légère orientée Nord-Sud. Le nom fait référence à cette zone située en contrebas de la vallée. L’agave récoltée pour cette production a été plantée en 2012 et 2013 quand les plants avaient 1 an. L’agave avait donc entre 6 et 7 ans au moment de la récolte, pour un poids moyen de 20 kilos et contenait environ 27% de sucre.

Riche et intense. Pâte d'amandes, chocolat, poivron vert, poivre blanc.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Après avoir vieilli plusieurs mois, la tequila reposado offre des notes de pâte d’amande, compote de prunes, menthe verte et eucalyptus. L'ananas caramélisée et tapenade d’olive appelle à la gourmandise.
  • Bouche : Riche et crémeuse avec des notes de chocolat, de café, d’ananas, de poivron vert et de menthe.
  • Finale : Le poivre blanc et la cannelle délivrent une finale longue et persistante.
La marque
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La marque

Fabriquée par la 3ème génération d’une famille de tequileros, la Tequila Ocho est l'une des rares à être fabriquée lentement, utilisant des méthodes traditionnelles. C'est la première tequila à indiquer l'année de sa production et le champ exact de l'origine des agaves utilisées pour sa production. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" différent possédant ses propres caractéristiques régionales, car les producteurs savent depuis longtemps que le terroir a un effet significatif sur l'agave, comme pour les raisins dans le vin. Le résultat est un alcool de qualité suprême accentuant le parfum d'agave qui est exclusif à la tequila.

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