Nouveau OCHO 2018 Blanco - El Baijo

OCHO 2018 Blanco - El Baijo 40%

Tequila 100% Agave, Mexique / Jalisco, 50cl, Ref: 1890M

El Bajío est situé dans la municipalité de Jesus María, à environ 7 km à l'est de la ville de Jesus María, entre 2 170 et 2 175 mètres d'altitude, avec de légères pentes du nord au sud. Le nom fait référence à un terrain situé dans la partie inférieure d'une vallée. L'agave récolté pour cette production a été planté en 2012 & 2013, à entre 6 & 7 ans à la récolte et avait un poids moyen de 20kgs avec une teneur en sucre de 27%.

Style : frais et équilibré

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La marque
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La marque

Fabriquée par la 3ème génération d’une famille de tequileros, la Tequila Ocho est l'une des rares à être fabriquée lentement, utilisant des méthodes traditionnelles. C'est la première tequila à indiquer l'année de sa production et le champ exact de l'origine des agaves utilisées pour sa production. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" différent possédant ses propres caractéristiques régionales, car les producteurs savent depuis longtemps que le terroir a un effet significatif sur l'agave, comme pour les raisins dans le vin. Le résultat est un alcool de qualité suprême accentuant le parfum d'agave qui est exclusif à la tequila.

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