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NORTH BRITISH 19 ans 1991

Single Grain, Ecosse / Lowlands, 70cl, Ref: 13651C

Située à proximité d'Edimbourg, la distillerie North British élabore des single grain plein de complexité et de finesse. Une manière plus qu'agréable de s'aventurer dans le monde des whiskies de grain.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : dorée à reflets verts.
  • Nez : vif, aérien. Il est marqué par la vanille et la céréale. Il évolue sur des notes citronnées et herbacées (gentiane). Evoque un bonbon à l'orange finement sucré.
  • Bouche : élégante, précise. Son attaque est également citronnée. Elle se développe sur plus de rondeur avec notamment des notes de fruits mûrs (poire, prune).
  • Finale : boisée/vanillée. La céréale laisse la place à la praline. Prolongement sur les zest d'agrumes (pamplemousse) et sur des notes mentholées et de bois précieux (cèdre).
La marque
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La marque

C’est en 1885 que la distillerie de grain North British fut fondée par trois personnalités importantes du monde du blended scotch de l’époque : Andrew Usher, William Sanderson et John M Crabbie. Il s’agissait alors d’exercer un contre-pouvoir sur la toute jeune DCL constituée en 1877 ; une structure regroupant de très nombreuses distilleries et qui en contrôlait la production. North British devait ainsi fournir le whisky de grain nécessaire à l’expansion de plusieurs marques de blends dont Usher’s Whisky et Vat 69. Jusqu’en 1993 la distillerie reste indépendante avant de tomber dans le giron de Diageo.

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Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus emblématiques de Signatory Vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration, sans filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes, et de manière très précise, toutes les détails de la production t : la distillerie, la région, la date de distillation et de mise en bouteille, le type de fût utilisé et le nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractères. 

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