NINKASI Imperial Kriek Unitaire

Pour le brassage de cette kriek de caractère il a fallu faire un choix jus-dicieux.
C'est du côté de l'Isère, chez Nicolas de la Ferme de la Maye (38) que NINKASI est allé se procurer du jus de cerises ratafia, un jus intense et fruité.
Elle est ensuite gardée à froid sur chêne issu de fûts de vin de Morgon (un vin rouge du Beaujolais). Le bois libère ses arômes et lui confère d’intenses notes vineuses.

Accords de complémentarité : Tomme de savoie, abondance, chocolat.

Fruité et acidulé. Cerise, bois, notes vineuses.