NINKASI 2016 Version Française 46%

Single Malt Whisky, France / Rhone-alpes, 70cl, Ref: 58082

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Une exclusivité LMDW 

Il a fallu attendre 2015 pour que le célèbre brasseur lyonnais se lance dans la production de whisky. Soucieux de produire un single malt artisanal et de qualité, Ninkasi a confié le projet à Alban Perret, esthète, épicurien, distillateur hors pair et grand amateur de vins. Le fût sélectionné pour Version Française est issu d’un assemblage à parts égales de malts tourbés à 35 ppm et de malt non tourbé. Fermenté pendant 72 heures et distillé dans un alambic à repasse de type charentais (25hl), le whisky a ensuite vieilli dans des fûts de vin frais de la région, lui conférant un fruité remarquable !

Profil : whisky intensément fruité et opulent, ce Ninkasi 2016 est une véritable salade de fruits exotiques. La tourbe reste d'une grande délicatesse, tout en apportant une dimension supplémentaire au single malt. Après le festival d’arômes fruités du nez à la finale, le verre vide conserve des parfums de malt et de fumée, rappelant leur présence discrète tout au long de la dégustation.

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or à reflets orangés
  • Nez : frais et fruité, le nez est dominé par de belles notes d'agrumes (citron) et d'abricots frais. Des parfums de mangue et de kaki apportent de l’exotisme, nous faisant presque oublier la tourbe légère. Cette dernière se traduit par une fumée délicate doublée de notes de foin coupé et de pain grillé.
  • Bouche : ample et grasse, la bouche se décompose en deux temps. D’abord, les fruits s’imposent avec intensité, l’abricot se mélange aux arômes de mangue, de raisin blanc, de pêche jaune, d’orange fraîche et d’ananas. Dans un second temps, la tourbe prend le dessus, accompagnée de notes de tabac blonds, de pain aux céréales et de raisins de Corinthe.
  • Finale : les fruits frais et juteux ressentis au palais laissent petit à petit place à des fruits secs (raisin, abricot) et à des notes de tabac blond. Puis après quelques minutes, elle dévoile une pointe de malt Pilsen, du cuir et des notes fumées en rétro-olfaction.
La marque
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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Pascal B. publié le 25/10/2020 suite à une commande du 07/10/2020

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