88 ans d'innovation
Située sur les flancs de la Montagne Pelée, volcan du nord-ouest de la Martinique, la plus petite distillerie de l'île bénéficie d'un terroir exceptionnel qui donne à ses rhums leur goût et leur caractère si particulier depuis 1932.
depuis 1932
Dans la plus pure
tradition martiniquaise
Un rhum au parfum
et au goût inégalés
Le BIO chez Neisson,
une philosophie naturelle
Le respect du terroir a toujours été intégré dans la philosophie Neisson pour produire ses rhums. Cette volonté d'écouter et de comprendre l'évolution de la nature l'a instinctivement poussé à passer le pas de l'agriculture biologique depuis 2010 pour reproduire l'expression la plus pure possible de ces eaux-de-vie de canne.
LES RHUMS BLANCS
Ce sont principalement les rhums blancs qui ont participé à la notoriété de la marque devenue emblématique en Martinique, mais aussi à l'échelle des rhums agricoles. Neisson a joué un rôle majeur dans l'appréciation des rhums blancs en en faisant des rhums de dégustation.
Le Rhum
par Neisson 52,5%
Festival de cannes fraîches ! Deux paramètres expliquent ce rhum blanc complexe : un sous-sol d’origine volcanique dont se issent les cannes à sucre de La Thieubert et l’influence du littoral Caraïbe sur un climat très sec et ensoleillé. Neisson est le fruit d’un long travail de maturation, au cours duquel les crus sont brassés et aérés régulièrement.
31,50 €
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LES RHUMS VIEUX
Le vieillissement est un domaine dans lequel la distillerie du Carbet intègre tout son savoir-faire pour produire des rhums fins et délicats. Toujours en quête de l'équilibre parfait entre le bois et le rhum, Neisson a même mis au point, à l'occasion de son 88ème anniversaire, le tout premier rhum vieux au monde issu de l'agriculture biologique et certifié AOC Martinique !
LES profils
La volonté de Neisson d'innover pour extraire l'expression la fidèle de ses rhums traverse toutes les étapes de la production jusqu'au vieillissement. Les profils représentent des "profils de chauffe" des fûts de chêne qui vont proférer aux rhums des arômes uniques. En jouant sur la capacité du fût à transmettre plus ou moins intensément ses arômes, la distillerie créé des produits d'exception, dignes représentant de la philosophie du Carbet.
neisson
profil 105 54,2%
Issu de la petite distillerie du Carbet, le Profil 105 est un véritable coup de cœur. Plein de grâce et envoûtant, on ne devine pas son jeune âge lors de la dégustation tant il fait preuve d’une justesse exceptionnelle. Alors que les ambrés sont traditionnellement vieillis en anciens fûts de bourbon, Neisson a fait le choix d’acquérir des fûts neufs pour l’élaboration de cette cuvée.
52,00 €
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LES EXCEPTIONS
Les rhums hors d'âge de la distillerie du Carbet ouvre sur un univers aromatique complexe, subtil mais d'une grande finesse. Conserver les valeurs intrinsèques du rhum blanc tout en les subimant par un vieillissement contrôlé et maitrisé est devenu un art pour Neisson.
88 ANS DANS LA PLUS GRANDE
TRADITION MARTINIQUAISE
Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante.
Depuis 1932, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Pour Grégory Vernant, petit-fils du fondateur, "une volonté de vouloir rester à échelle humaine, alliée à une recherche d’excellence, sont selon nous la seule garantie d’offrir un produit rare, et que la tradition familiale puisse perdurer."
Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir : choix raisonné des variétés culturales pour leur adaptation à la typologie de chaque parcelle, maîtrise de l’arrosage pour l’économie de l’eau, traitement performant des effluents : tout concourt aujourd’hui à la production de rhums agricoles d’exception en harmonie avec l’écosystème des terres Neisson.
