Secrets de fabrication
NARDINI Rosso 24%
Aperitivo, Italie / Venetie, 1L, Ref: 1932
Ce vermouth, particulièrement doux et riche, se révèle fin et léger malgré ses 24%, notamment grâce à l’intégration de vanille naturelle et de quinine dans sa recette. C’est donc un apéritif très rond et accessible. Il est la base du célèbre cocktail Mezzo Mezzo : 35 ml de Rosso et 35 ml de Rabarbo mélangés sur glace dans un verre old-fashioned, auxquels sont ajoutés du soda et un zeste de citron. Le plus populaire des cocktails à Bassano, fief de Nardini, généralement servi en fi n d’après-midi. En cocktail, ce vermouth rosso est aussi le parfait compagnon du cognac.
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- Description
- La marque
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La marque
La famille Nardini cultive son raisin depuis 1779 à Bassano del Grappa, ce qui en fait à la fois la plus ancienne et la plus moderne distillerie de grappa d'Italie. Jouissant d'une immense réputation et d'un succès croissant à travers le monde, la grappa Nardini est issue de produits de la vigne régionale et d'un processus de fermentation et de distillation à la vapeur parfaitement maîtrisé depuis plus de sept générations. A la tête de deux distilleries, équipées d'alambics à pot et à colonnes, la famille Nardini produit également une sélection de liqueurs, d'apéritifs et de digestifs selon des recettes originales dont elle seule détient les secrets.
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