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MORTLACH 19 ans 1991 S.V

MORTLACH 19 ans 1991 S.V

Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 13622

Vieilli en fût de sherry de second remplissage, ce Mortlach n'a pas été dominé par le fût et laisse s'exprimer pleinement le profil aromatique racé et la texture moelleuse qui caractérise ce grand single malt du Speyside. Belle présence de fruits secs, d'agrumes, de miel et de thé en bouche.

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Description

Détails du produit

Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
Marque / Distillerie : Mortlach
Pays / Région : Ecosse
Négociant : Signatory Vintage
Gamme : The Un-Chillfiltered Collection
Type d'embouteillage :
Dilution : Not chill-filtered
Degré :
Volume : 70cl
Millésime : 1991
Age : 19 Ans
Tourbé : Non Tourbé
Packaging : Tube Metal
Réf. : 13622

Note de dégustation

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La marque

La marque

Fondée en 1823, Mortlach aurait été construite sur le site d'une ancienne distillerie illicite. Elle fut l'une des très rares distilleries autorisée à produire de l'alcool au cours de la seconde guerre mondiale et ce, jusqu'en 1944. Réalisant une triple distillation partielle, et bénéficiant d'un système de condensation à l'ancienne en "Worm Tube", qu'elle partage avec les distilleries Talisker et Edradour, Mortlach produit un distillat très délicat. A l'instar de nombreuses distilleries de malt du groupe Diageo, peu d'embouteillages officiels existent, si ce n'est sous les gammes Flora & Fauna et Rare Malt proposées dans les années 1990.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

La gamme The Un-Chillfiltered Collection permet aux amateurs de découvrir des single malts non-filtrés à froid, pour une expérience gustative des plus authentiques. Comme les cognacs, armagnacs et autres grands spiritueux, la plupart des whiskies sont aujourd’hui très souvent filtrés à froid. Riches, aromatiques et huileux, ces whiskies sont embouteillés à partir d'un petit lot de deux à cinq fûts avant d'être réduits à 46%. En savoir plus

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