MORTLACH

MORTLACH 18 ans 43,4%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 50cl, Ref: 53223

Présenté dans une sublime carafe, ce single malt en provenance de la distillerie Mortlach a vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américain et fûts de sherry de premier et second remplissage. Il en résulte un whisky sec et herbacé influencé par des arômes de chocolat, de noix et d’agrumes.

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Fondée en 1823, Mortlach aurait été construite sur le site d'une ancienne distillerie illicite. Elle fut l'une des très rares distilleries autorisée à produire de l'alcool au cours de la seconde guerre mondiale et ce, jusqu'en 1944. Réalisant une triple distillation partielle, et bénéficiant d'un système de condensation à l'ancienne en "Worm Tube", qu'elle partage avec les distilleries Talisker et Edradour, Mortlach produit un distillat très délicat. A l'instar de nombreuses distilleries de malt du groupe Diageo, peu d'embouteillages officiels existent, si ce n'est sous les gammes Flora & Fauna et Rare Malt proposées dans les années 1990.

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