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MORTLACH 15 ans G&M 43%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 14299

Les conseils de l'expert

Mortlach est une distillerie que nous avons eu la chance de visiter en compagnie du Master Distiller en 1996. Près de 20 ans se sont écoulés et pourtant nous nous rappelons de chaque minute de cette visite. Cette petite merveille produit un single malt du Speyside très corpulent et très concentré. Si la notion de whisky d'amateur existe alors Mortlach appartient à cette catégorie. Entre sécheresse et douceur, le 15 ans de chez Gordon & MacPhail est l'archétype du single malt de cette distillerie. La Maison du Whisky distribue en France ce grand d’Écosse et tous les whiskies de chez Gordon & MacPhail depuis 1970.

Cette distillerie pratique une double distillation et demi (les têtes et queues sont re-distillées). Résultat, l’un des single malts les plus riches du Speyside. Cette version embouteillée par Gordon & MacPhail en est une parfaite illustration.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets ambrés.
  • Nez : plein, concentré. A la fois fruité (poire, mirabelle), floral (lys, gardénia) et épicé (safran, gingembre), il évolue sur le cuir, le chocolat noir et les fruits secs (datte, abricot).
  • Bouche : riche, puissante. Elle possède beaucoup de mâche. Elle est marquée par des notes de bonbon au miel, de zest d’agrumes (orange) et de cacao. Légèrement fumée, elle se développe sur les fleurs (lilas mauve) et sur la badiane.
  • Finale : longue, équilibrée. Elle dévoile des notes de bois précieux et de cuir avec une pointe de fruits rouges (fraise, framboise). Elle se prolonge sur les épices et l’herbe fraîchement coupée.
La marque
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La marque

Fondée en 1823, Mortlach aurait été construite sur le site d'une ancienne distillerie illicite. Elle fut l'une des très rares distilleries autorisée à produire de l'alcool au cours de la seconde guerre mondiale et ce, jusqu'en 1944. Réalisant une triple distillation partielle, et bénéficiant d'un système de condensation à l'ancienne en "Worm Tube", qu'elle partage avec les distilleries Talisker et Edradour, Mortlach produit un distillat très délicat. A l'instar de nombreuses distilleries de malt du groupe Diageo, peu d'embouteillages officiels existent, si ce n'est sous les gammes Flora & Fauna et Rare Malt proposées dans les années 1990.

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Négociant

Fondée en 1895, cet embouteilleur indépendant est sans aucun doute l’un des plus réputés d'Ecosse. Ce qui le distingue des autres, ce n’est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir, au sein même des distilleries, ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de 120 ans sa recherche de l'excellence dans l'art de vieillir le whisky. En savoir plus

Gamme

La gamme Distillery Labels témoigne des relations toutes particulières qu'entretient Gordon & MacPhail avec une poignée de distilleries depuis plus d'un siècle. Se voyant confier année après année des new make spirits (les distillats), Gordon & Macphail a développé son art pour la maturation du whisky et met en valeur chaque expression sous une étiquette unique. Un honneur pour ces distilleries, aujourd'hui devenues emblématiques, qui n'embouteillaient pas, ou peu, leur single malt sous leur propre marque.
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Richard R. le 20/03/2018

5/5

Tres bien

Alain C. le 22/04/2016

5/5

Inoubliable ! Un retour en stock extrêmement bienvenu, que j'attendais avec impatience : un grand whisky concentré et savoureux !

Veuillez patienter...

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