MONYMUSK 2010 EMB Habitation Velier 62%

Rhum, Jamaique, 70cl, Ref: 55917

La distillerie Clarendon est une subtile alliance de tradition et de modernité : une multi-colonne d’un côté et 2 alambics (Vendome et Calandria-i) de l’autre. C’est sur cette dernière partie que Monymusk, au sud de l’île, fabrique également ses propres marks à l’instar des grandes distilleries jamaïcaines. EMB est l’ancienne mark de Bog Estate (fermée en 1948) et intègre la catégorie des Wedderburn. Des fruits confiturés, de la rondeur en bouche et une belle longueur rendent cet Habitation Velier séducteur dès la première gorgée.

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La marque
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Négociant

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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Gamme

Habitation Velier est le fruit d’un long travail de recherche et d’éducation sur le rhum au cours des dernières décennies, joignant l’expérience de Velier au savoir-faire des meilleurs producteurs de rhum. Cette gamme de rhums blancs reprend les codes chers à la marque à savoir changer la perception des choses, de l’importance du vieillissement à l’importance de la distillation en pot still. Le but de la gamme Habitation Velier est principalement didactique : montrer les distillations artisanales aux différents marchés afin qu’ils comprennent la véritable phase décisive qui influence le style et la qualité.
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