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MONKEY 47 2016 Distiller s Cut Edition Of 47%

Gin, Allemagne / Baden-wurtemberg, 50cl, Ref: 52758

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Comme tous les ans, Monkey 47 nous délivre un nouvel opus de son édition spéciale Distiller’s Cut. Tous les botaniques de cette édition spéciale ont été récoltés à la main. Cette édition 2016 propose une nouvelle recette où le miel est porté à son apogée. Heinz Schaber est apiculteur sur le domaine de Schaberhof depuis 1968. Lorsque Monkey 47 achète la propriété voisine en 2014, c’est naturellement qu’Alexander Stein se passionne pour ces colonies d’abeilles. Pour cette édition 2016, c’est le miel Abietes Melle qui a été choisi. Ce miel de sapin unique apporte à ce gin fraîcheur, rondeur, complexité mais également des notes florales et épicées. Distiller’s Cut 2016 vous séduira également par sa légère acidité et ses notes végétales et florales d’une subtilité remarquable.

En 2008, Alexander Stein crée la distillerie Black Forest avec l’intention de produire le meilleur gin au monde. Celui-ci est composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa... Baptisé Monkey 47 en hommage au Commandant britannique Montgomery, lui-même producteur de gin en Forêt Noire dans les années 50, il est élaboré par micro cuvées (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur.
Batch après batch, Alexander Stein écrit l’histoire de son gin avec un talent fou et une inspiration débordante qu’il va puiser jusqu’au plus profond de la Forêt Noire. En quelques années, Monkey 47 est devenu à ce point incontournable, qu’il fait désormais partie des plus grands spiritueux, toutes catégories confondues.
Style : Rond et aromatique

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : résineux, pin, forêt.
  • Bouche : végétale, épicée, florale.
  • Finale : douce et harmonieuse.
La marque

La marque

Les origines de Monkey 47 remontent au milieu des années 50 durant lesquelles un Commandant britannique de la Royal Air Force, Montgomery Collins, en poste en Allemagne, décida de créer son propre gin qu’il appela « Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin ». Il faisait ainsi référence à Max, un singe qu’il avait adopté au zoo de Berlin, qui était à l’époque en pleine reconstruction, et au lieu de production de ce gin, La Forêt Noire. En 2008, Alexander Stein décida de recréer la recette de ce gin retrouvée dans les années 1960 et créa la distillerie Black Forest... Pour rendre hommage au Commandant Montgomery Collins, à son singe Max et en raison des 47 botaniques utilisés dans la recette, Alexander Stein le baptisa MONKEY 47.

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