Archive MOMBACHO 10 ans Sauternes Finish

MOMBACHO 10 ans Sauternes Finish 40%

Rhum, Nicaragua, 70cl, Ref: 16063

Mombacho est un ron qui aime les affinages. Ce n’est pas ce 10 ans qui dira le contraire, lui qui a absorbé goulûment jusqu’au dernier des sucres du fût de Sauternes dans lequel il a vieilli pour gagner en onctuosité et en richesse. Impressionnante réussite !

Single Barrel #21 - Sauternes finish

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Jaune doré intense.
  • Nez : Fin, onctueux. Des fruits rôtis (pomme, mirabelle), un boisé complexe (pin, cèdre, chêne), du lait de coco, de la toile émeri, des fruits noirs à profusion (myrtille, cassis, mûre) sont les parfums de ce « ron » sous influence, celle d’un des vins liquoreux les plus célèbres au monde.
  • Bouche : Son attaque est ferme et tannique. Puis du miel d’acacia, des épices appuyées (curry, badiane, ylang-ylang) alimentent le milieu de bouche. Le sucre de canne arrive en force entretenant son caractère capiteux. La concentration est le mot d’ordre, le charme n’en est que plus grand.
  • Finale : Longue, riche. Végétale et automnale (mousse, champignons), elle est mise en valeur par des raisins botrytisés et par de la crème au lait. La fleur de vigne et la pêche abricotée lui procurent beaucoup de fraîcheur. Une acidité tonifiante la traverse en même temps qu’une trainée d’épices (gingembre, ginseng, cannelle).
La marque
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La marque

Baptisé du nom d'un volcan au Nicaragua, Mombacho Ron présente une gamme de 7 expressions âgées de 8 à 21 ans. Produites à partir de mélasse, les versions de 8, 12 et 15 ans sont élevées en fûts de bourbon, tandis que les versions de 10, 19 et 21 ans sont affinées en fûts d’armagnac, de sherry, de sauternes ou de porto. Les 21 ans sont aussi des single casks. Elaboré à partir de cannes à sucre poussant sur des terres volcaniques, Mombacho s’est illustré dans de nombreuses compétitions avec plusieurs médailles d’or. Son édition 19 ans a même été élue meilleur rhum au monde en 2008. Un must pour les amateurs !

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