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MIYAGIKYO 1989 Of

Single Malt, Japon / Honshu - Miyagi, 70cl, Ref: 16074

Ce fût de Miyagikyo single malt est le troisième que nous avons choisi pour la collection 2011.

Le premier (le fût numéro 80283) ne nous a cédé qu'une petite trentaine de bouteilles et s'est très rapidement vendu. Le deuxième (no. 116835) ne fut guère moins limité à seulement 79 bouteilles! Ce troisième fût nous donna enfin une quantité plus importante, et devra permettra à beaucoup plus de connaisseurs de découvrir les Nikka single casks. Single Cask N°40745 - Non peat, recharred butt, 60% Edition limitée à 376 bouteilles Une exclusivité LMDW

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La marque
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La marque

La distillerie produit toute une palette de malts permettant au master blender du groupe d’exercer son art : sherry & sweet, woody & vanillic, fruity & estery. En effet, on cherche ici à produire différents profils de single malts, pas ou peu tourbés, des plus fruités aux plus épicés, grâce notamment à une grande variété de levures. Pour en accentuer l’effet, on procède à des fermentations longues avant distillation. Le whisky est ensuite mis dans des fûts ayant contenu soit du sherry soit du bourbon et même dans des fûts de chêne neuf américain. En savoir plus

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