Nouveau MILK & HONEY Apex Rhum Cask

MILK & HONEY Apex Rhum Cask 57,3%

Single Malt Whisky, Israel, 70cl, Ref: 58809

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Prenez une véritable passion pour le whisky single malt, ajoutez-y de l'audace et une innovation de pointe, mélangez le tout avec un engagement sans compromis envers l'artisanat et la tradition, et vous obtenez la distillerie M&H! La gamme Apex a pour mission de créer une gamme exploratoire et innovante composée d’éditions limitées (small batch ou single cask); toutes sélectionnées par Tomer, le maître distillateur. Apex Rhum Cask est le fruit d’un assemblage de 5 vieux fûts de rhums jamaïcains et cubains. Les notes habituelles de miel et de caramel côtoient des fruits exotiques (mangue, goyave) et de la vanille fraîche. Chaque note est un subtil mélange de jeunesse et de maturité.

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Riche, le caramel doux et crémeux se combine avec des notes de banane et chocolat noir.
  • Bouche : Ronde, la vanille est associée aux douces notes épicées des noix de pécan. Le caractère fruité se développe avec le temps.
  • Finale : Douce et tropicale avec une pointe mentholée.
La marque
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La marque

Milk & Honey est née du rêve de deux entrepreneurs: Gal et Lital Kalkshtein. La distillerie est ainsi construite au coeur Tel Aviv, le centre culturel et culinaire d’Israël. À la fois proche de la plage et de la vieille ville de Jaffa, elle s'inspire de toutes ses traditions, actuelles comme plus anciennes. Pour relever ce défi, de surcroit dans une zone climatique complexe, ses fondateurs s’associent au regretté maître distillateur Dr Jim Swan, spécialiste des méthodes de vieillissement. Ils nomment également Tomer Goren, fort de ses 14 ans d’expérience dans la distillation, Maître Distillateur. Ils s’équipent alors du matériel le plus avancé, s’approvisionnent des meilleures matières premières et sélectionnent leurs fûts de façon méticuleuse. La distillerie s’inspire de la tradition de distillation écossaise pour s’assurer de la qualité et de l’authenticité de ses produits mais ajoute une touche innovante de par ses vieillissements. Soumis à des conditions climatiques extrêmes, les whiskies de Milk & Honey bénéficient d’une maturation rapide. Cette maturation accélérée s’exprime à travers un phénomène de part des anges conséquent qui s’élève de 9 à 11% à Tel Aviv jusqu’à 25% vers la mer morte.
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