MICHTER’S 20 ans Bourbon 57,1%
Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 2cl, Ref: 2CL51701
ECHANTILLON DE 2CL
Au-delà de dix-sept ans, le maître de chais Dan McKee porte une attention particulière à l'évolution des fûts. Une fois l'âge requis atteint, les meilleurs sont assemblés pour composer ce Michter's 20 ans dont les notes de cerises à l'eau-de-vie, de chocolat noir et de chèvrefeuille font un bourbon plein de nuances. Michter's est un bourbon élaboré avec soin et qui met l'accent sur le jeu entre le fût et le distillat. Il est enfûté à 51,5% au lieu de 62,5% et la température du chais est contrôlée de manière à optimiser les cycles d'absorption et de libération du distillat par le bois qui donne au bourbon sa douceur caractéristique. L'intérieur des fûts est d'abord toasté avant d'être carbonisé pour faire caraméliser les sucres contenus dans le bois, là encore pour donner plus de couleur et de douceur au bourbon. Il s'agit ici du batch N°L18I1370.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Bourbon
- Marque : Michter’s
- Pays / Région : Etats-Unis / Kentucky
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 57,1%
- Volume : 2cl
- Age : 20 Ans
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Sans
- Réf. : 2CL51701
Note de dégustation
- Nez : Sur le miel avec des notes de brioches céréalières et de caramel toasté.
- Bouche : Au palais, la douceur se prolonge sur le marshmallow et le zest d'orange soutenues par l'amande et le chocolat noir. Suivies par l'intensité des cerises noires, une riche molasse, du chèvrefeuille, des noix de pécans rôties et du bois toasté
- Finale : Les notes de feuille de cigare donnent un ton sérieux à ce bourbon de luxe.
- La marque
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La marque
Michter’s est le reflet d’un riche patrimoine remontant à 1753. Située en Pennsylvanie, la distillerie prend le nom de Michter’s en 1950. A l’époque toute l’industrie du whiskey souffre d’un ralentissement, notamment dû à la prohibition. En 1989 les propriétaires déclarent faillite, laissant le nom de Michter’s, apparemment, perdu dans l’histoire... C’est dans les années 90, que deux hommes d’affaires s’associent pour une même cause : rendre hommage à ce qu’était Michter’s autrefois en produisant le meilleur whiskey Américain. Ils confient la production a un formidable duo de Maître Distillateur et ils établissent la distillerie au coeur du Kentucky, l’état de prédilection pour la production de whiskey. Michter's ne cherche pas la réduction des coûts dans sa fabrication et investit dans chaque étape de production pour produire les meilleurs whiskies américains: bois séché à l'air libre et pas au séchoir, bois toasté avant d'être brûlé, mise en fût à 51.5% (au lieu de 62.5% dans l'industrie), exclusivement en Single Barrel ou Small Batch très limités. - Livraison et paiement
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