METHOD & MADNESS Single Pot Still Hungarian Oak

La gamme de whiskeys Method & Madness - littéralement "méthode & folie" - vient bousculer les codes. En plus de sa gamme singulière composée d'un single malt, un single pot still et un single grain, l'équipe a travaillé sur plusieurs expérimentations.

Micro-distillerie située au cœur de la distillerie de Midleton, elle s'ancre dans la tradition irlandaise tout en faisant preuve d'audace par une approche jeune et curieuse.

Ce single pot still a vieilli dans des fûts de bourbon et ce distingue par son affinage.
En effet, les équipes sont allés en Hongrie jusque dans les Carpates et ses sols volcaniques. pour trouver la variété de chêne neuf Quercus Petraea

De cet affinage prolongé pendant 11 mois, le whiskey tire des notes boisées et légèrement grillées, qui s'accordent parfaitement au caractère épicé et gourmand typique des single pot stills édités à la distillerie Midleton.

Boisé et épicé. Toffee, coco et réglisse