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MAXIME TRIJOL 1970 Fins Bois 40%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 5783

L’année 1970 à Cognac est un millésime qui met en valeur la complexité du bois de chêne de France pour le cru des Fins Bois. Une belle robe jaune d’or avec une nuance acajou qui dévoile des notes boisées et vanillées. Une senteur florale, proche de celle du narcisse et du jasmin, s’entremêle à des caractères balsamiques de bois de cèdre. On retrouve aussi une odeur délicate de tabac blond et de boîte à cigare, ainsi que des fruits secs (noix, amande) et des notes épicées proches de la noix de muscade. Une grande structure, riche en notes boisées au palais, et une parfaite harmonie entre les saveurs et les arômes qui se termine sur une finale très longue.

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