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MASTERS SELECTION X.O

Cognac, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 2081

Désireuse de redécouvrir l’esprit et le cœur des plus grands Cognacs, la société Part des Anges a entrepris d’aller chercher ses trésors à la source, en collaboration avec les maîtres de chais et les œnologues de son comité de dégustation. Ainsi a été sélectionné ce cognac parmi les meilleurs XO de l’appellation Grande Champagne. Un vieil XO bien construit par un grand maître assembleur, avec une sécheresse boisée qui plaira aux amateurs de cigares.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambre à reflets cuivrés.
  • Nez : riche et fin à la fois, il est marqué par le tilleul et les abricots secs. Evolue sur le café Moka.
  • Bouche : ferme et plutôt sèche, sur l’abricot et les fleurs. Se fait plus douce au fil des gorgées, sur la crème de marron.
  • Finale : longue et boisée, sur les épices et la réglisse.
La marque
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La marque

Tout comme le parfum, le cognac résulte de l’assemblage subtil d'eaux-de-vie d'années et de crus différents. Puriste, la société Part des Anges est allée à la source afin de découvrir l'esprit et le cœur des plus grands cognacs. Ce travail de recherche a permis de retrouver des eaux-de-vie brut de fût, qui donnent aux plus grands cognacs leur caractère exceptionnel. En collaboration avec les maîtres de chais et œnologues, Part des Anges a sélectionné des fûts primés, Premier Prix de Segonzac, le prestigieux concours récompensant les meilleures eaux-de-vie de Grande Champagne.

Négociant

Fondée en 2005 par Thierry Richard et Laurent Buob, cette petite société de négoce propose une large sélection de whisky, de champagne et de cognac. Avec une volonté de mettre en lumière les petits producteurs et produits atypiques, les différents embouteillages de la collection ne manquent jamais d'intérêt. Qu'il s'agisse de champagne récemment dégorgé, de cognac grande champagne embouteillé sans coloration ou de whisky single grain en provenance d'une distillerie fermée, l'amateur éclairé à la recherche de spiritueux rares et exceptionnels y trouvera son bonheur.

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