IL PARADISO DI MANFREDI

Le domaine se compose de 3,5 hectares dont 2,2 hectares sont plantés de vignes en appellation Brunello di Montalcino, entourées de champs d’oliviers. Dans les années 1950, il a été repris par la famille Manfredi Martini qui a conservé des méthodes de production ancestrales et naturelles. Les vignes sont plantées en terrasse sur un terroir calcaire et sablonneux et bénéficient d’une exposition nord-est optimale ainsi que d’un climat sec et doux. Les vins sont élevés dans des fûts de chêne de Slovénie de 25 à 30 hectolitres pendant au moins 36 mois.

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