HIGHLAND PARK
Highland Park tire sa spécificité de deux éléments essentiels à la production de whisky : les hommes et la tourbe. Cette dernière, utilisée pour l’orge maltée sur place, provient directement de sa propriété, presque exclusivement issue de bruyère callune et de ses racines. Quant aux hommes de Highland Park, ils sont tellement fiers de leurs origines, qu’ils ont été les derniers, il y a un siècle, à utiliser de l’orge écossaise endémique pour l’élaboration de whisky. Ils ont même expérimenté le vieillissement en fût de chêne écossais, fort heureusement abandonné car trop résineux. Le whisky Highland Park est un concentré d'histoire.
HIGHLAND PARK 1999 Full Volume 47.2%
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HIGHLAND PARK 40 ans 48.3%
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HIGHLAND PARK 1983 56.8%
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HIGHLAND PARK 16 ans Odin 55.8%
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HIGHLAND PARK 25 ans 45.7%
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HIGHLAND PARK 30 ans 45.7%
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