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COTAR

COTAR

Situé à Komen, un petit village niché sur le haut plateau de Slovénie (le Karst) qui fait face à la mer Adriatique, le vignoble de Branko et de son fils Vasja est certainement l'un des plus insolites qui soit. En 1993, tout juste deux ans après l'indépendance de la Slovénie, père et fils décident d'y installer leur vignoble de 7 hectares sur ce plateau de roche calcaire. Pour cela, ils font venir des camions d'une terre extraite des Dolines, la terre rouge et plantent 3 cépage indigènes, la Malvasia Istriana, le Vitovska et le Terrano que viendront compléter le Merlot, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. De la vigne au vin, tout est 100% naturel.

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COTAR 2011 Vitovska - Blanc

Vin, Slovenie / Littoral Slovene

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TIMOROUS BEASTIE 25 ans

Blended Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, 46,8%
BIG PEAT 27 ans The Black Edition

Blended Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, 48,3%
THE GAULDRONS #5

Blended Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, 46,2%
BORDIGA Vermouth Rosso

Vermouth, Italie / Piemont, 75cl, 18%
BALLECHIN 2008 Sherry Matured

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 50cl, 59,3%