Les whiskies japonais figurent en bonne place dans mon Top 50 personnel et dans le top des ventes de La Maison du Whisky ! Sherry, bourbon, tourbe, fruits exotiques… tout y passe avec, en plus, un petit je ne sais quoi dont les maîtres assembleurs japonais de Nikka et Suntory ont le secret.
cap sur l’île d’Hokkaido jusqu’au cœur de l’atelier de tonnellerie de Yoichi, l’une des deux distilleries appartenant à la célèbre maison de whisky japonais Nikka.
Tadashi Sakuma, le maître assembleur de Nikka Whisky nous parle de son whisky Nikka qui, vraisemblablement, a dépassé le stade de la simple mode. Voici l’interview exclusive pour les 80 ans de la maison nippone réalisée au Nikka Blender’s Bar de Tokyo.
