All posts by Jean-Marc Bellier



Workshop Signatory Vintage à La Maison du Whisky

Créée en 1988 par Andrew et Brian Symington, la maison Signatory Vintage s’est très vite fait connaître auprès des amateurs de single malts écossais d’exception. Les collections The Prestonfield, The Un-Chillfiltered, Very Cloudy, sans oublier la mythique Cask Strength Collection, fourmillent de véritables joyaux. Quand en 2002, Andrew Symington se...

Nez-à-nez avec Luca Gargano (2/2)

La deuxième partie de l’entretien avec Luca Gargano (la première partie est ici) est consacrée à la part des anges dans le rhum. Vaste sujet ! Luca nous fait part d’une drôle d’expérimentation. Il a fait vieillir dans deux coins de la planète le même rhum, rhum rhum libération pour être plus précis, en Italie...

Nez-à-nez avec Luca Gargano (1/2)

Luca Gargano, expert reconnu et auteur du premier Atlas du Rhum nous raconte son exploration de ce qu’il appelle les paradis perdus, notamment ceux découverts à Haïti qui produit de manière ancestrale les clairins, rhums élevés avec des levures naturelles, présentes sur les cannes à sucre locales cultivées sans utilisation d’intrants...

Les confidences de Dave Broom (2/2)

Quelle différence entre un whisky élaboré il y a 30 ans et celui produit par des distilleries contemporaines comme Benromach ou Kilchoman ? L’évolution des techniques de production ont-elles transformé le goût du single malt ? Que cherchent les distilleries de l’île d’Islay en produisant leur orge sur place ? Dave Broom répond à toutes ces...

Whaou, ce Nikka 40 ans !
9.3

Whaou, ce Nikka 40 ans !

THE NIKKA 40 ANS Japanese Blend – 43 %, 70 cl Disponible en édition limitée à 900 flacons Spécial 80 ans de Nikka Whisky D’une jeunesse et d’une fraîcheur d’esprit  déconcertantes,  ce vénérable Nikka n’a de cesse que de nous emmener parcourir les nombreux chemins olfactifs et gustatifs qui font sa...

Nez-à-nez avec Charles MacLean

La rencontre s’est faite au dernier Whisky Live Paris, à l’issue d’une masterclass autour de la roue des arômes. Véritable expert du whisky écossais à tous les points de vue, Charles Maclean est l’un des personnages les plus respectés du petit monde du whisky écossais. Il a sorti dernièrement une version actualisée...